我和劳务派遣公司签订的合同说，那么我的工资扣除500元是合法的吗？

您的工资被扣除500元若不符合合同约定则不合法。分析：根据《劳动合同法》及相关法律法规，劳务派遣公司与您签订的合同中明确约定了退休日期及工资不被扣除的事项，劳务派遣公司应严格遵守合同约定。若公司无故扣除您的工资，则违反了合同约定及劳动法相关规定。提醒：若您的工资被持续扣除或公司拒绝恢复合同约定工资，表明问题比较严重，应及时寻求劳动仲裁委员会或法院的帮助。
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具体操作：1.协商阶段：与公司人力资源部门沟通，提供合同证据，要求解释扣款原因并恢复工资。2.投诉阶段：向当地劳动监察部门提交书面投诉，附上合同复印件及扣款记录，请求调查处理。3.仲裁阶段：若投诉无果，可向劳动仲裁委员会申请仲裁，提交合同、工资单、投诉记录等证据，参加仲裁听证，等待裁决。4.诉讼阶段：若仲裁裁决仍不满意，可向法院提起诉讼，聘请律师代理，准备充分证据，参加庭审，等待法院判决。在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。
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处理方式：从法律角度看，针对此类问题，常见的处理方式有协商、投诉、仲裁及诉讼。选择建议：首先尝试与公司协商，明确合同内容，要求恢复工资；若协商无果，可向劳动监察部门投诉，请求介入调查；必要时，可申请劳动仲裁或提起诉讼，维护自身合法权益。